みやこ家
つけ麺で有名なのが栃木県にある「みやこ家」。
ここの濃厚つけ麺が有名で、店一番の人気です。
名前の通りつけ汁はとっても濃厚で、
なんとアツアツの石鍋に煮立った状態で運ばれてきます。
麺はふと麺でモチモチしていて、つけ汁に絡めて食べると絶品です。
スープは辛口なので、辛いのが苦手な方にはお勧めしません。
チェックしてみてくださいね。
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「無鉄砲」。
大阪市浪速区のラーメン屋「無鉄砲」。
ここのお店のとんこつチャーシュー麺が美味しいとの噂です！
大阪に行ったらぜひ一度試してみたいと思っています。
ここのお店、関西一こってりだと有名で、超人気店。
平日の昼過ぎでも行列ができているという人気ぶりで、
休日はなんと１時間以上も並ぶ事があるそうです。
豚骨醤油スープは家系ファンにはお勧めで、
こってりコテコテが大好きな方には気に入ってもらえそう。
一度食べてみたい…
桂花
東急新宿にある桂花というラーメン屋が美味しいです。
基本メニューの桂花ラーメンは、シナチク・ネギ・煮玉子・チャーシューがのっていて、
太めで固めの麺に豚骨スープが良く絡みます。
このお店はチェーン店であり、ポイントカードにポイントをためる事ができます。
なんと通販もやっていますので、
興味のある方はネットで検索してみてください。
来集軒
東京浅草へ出かけたなら、来集軒というラーメン屋がお勧めです。
ここの正統派のしょうゆラーメンを
ぜひ一度食べてみてください。
店の様子は、老舗ラーメン店らしく、昭和の趣を備えており、
今も昔も「おいしいラーメン」と言えるような
直球勝負のしょうゆラーメン。
中細ちじれ麺にスープが絡み合い、
期待通りの美味しさを楽しめます。
毎週火曜が定休日、１２：００～１９：００まで営業中です。
北海道ラーメン
北海道ご当地ラーメンといえば、
釧路ラーメン・旭川ラーメン・札幌ラーメン・函館ラーメン
などがあります。
なかでも有名なのは札幌ラーメンです。
濃い味噌味のスープに強いコシの麺で、
炒めた野菜にコーンやバターを乗せるスタイルが有名です。
札幌にはラーメン横丁という通りがあり、
たくさんのラーメン店が軒を連ねています。
味噌味の札幌ラーメンに対し
醤油味の旭川ラーメンと言われる事も多いですが、
味噌味の旭川ラーメンも人気があります。
ご当地ラーメン
ラーメンは中国を起源とした日本食で
醤油ラーメン・塩ラーメン・味噌ラーメンなどがあります。
ダシに使われるものは
豚骨・魚介類・和風だしなどがあります。
現在、日本では全国各地で
さまざまなラーメンが作られており、
地域ごとに特徴のあるラーメン文化を
「ご当地ラーメン」と称し
比較・評価するサイトや
ガイドブックが多数存在しますので、
それらを参考に食べ歩いてみるのも面白いでしょう。
はじめに
支那そば・中華そばと呼ばれる事もあるラーメン。
ラーメンを大好きな方もそれほど好きではない方も
読んだあとに食べたくなるようなブログにしたいと思います。