ご当地ラーメン
ラーメンは中国を起源とした日本食で
醤油ラーメン・塩ラーメン・味噌ラーメンなどがあります。
ダシに使われるものは
豚骨・魚介類・和風だしなどがあります。
現在、日本では全国各地で
さまざまなラーメンが作られており、
地域ごとに特徴のあるラーメン文化を
「ご当地ラーメン」と称し
比較・評価するサイトや
ガイドブックが多数存在しますので、
それらを参考に食べ歩いてみるのも面白いでしょう。
はじめに
支那そば・中華そばと呼ばれる事もあるラーメン。
ラーメンを大好きな方もそれほど好きではない方も
読んだあとに食べたくなるようなブログにしたいと思います。