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みやこ家

Posted by admin - 9 月 18th, 2009

つけ麺で有名なのが栃木県にある「みやこ家」。

ここの濃厚つけ麺が有名で、店一番の人気です。

名前の通りつけ汁はとっても濃厚で、
なんとアツアツの石鍋に煮立った状態で運ばれてきます。

麺はふと麺でモチモチしていて、つけ汁に絡めて食べると絶品です。
スープは辛口なので、辛いのが苦手な方にはお勧めしません。

チェックしてみてくださいね。

「無鉄砲」。

Posted by admin - 8 月 18th, 2009

大阪市浪速区のラーメン屋「無鉄砲」。

ここのお店のとんこつチャーシュー麺が美味しいとの噂です!
大阪に行ったらぜひ一度試してみたいと思っています。

ここのお店、関西一こってりだと有名で、超人気店。

平日の昼過ぎでも行列ができているという人気ぶりで、
休日はなんと1時間以上も並ぶ事があるそうです。

豚骨醤油スープは家系ファンにはお勧めで、
こってりコテコテが大好きな方には気に入ってもらえそう。

一度食べてみたい…

桂花

Posted by admin - 7 月 24th, 2009

東急新宿にある桂花というラーメン屋が美味しいです。

基本メニューの桂花ラーメンは、シナチク・ネギ・煮玉子・チャーシューがのっていて、
太めで固めの麺に豚骨スープが良く絡みます。

このお店はチェーン店であり、ポイントカードにポイントをためる事ができます。

なんと通販もやっていますので、
興味のある方はネットで検索してみてください。

来集軒

Posted by admin - 6 月 24th, 2009

東京浅草へ出かけたなら、来集軒というラーメン屋がお勧めです。

ここの正統派のしょうゆラーメンを
ぜひ一度食べてみてください。

店の様子は、老舗ラーメン店らしく、昭和の趣を備えており、
今も昔も「おいしいラーメン」と言えるような
直球勝負のしょうゆラーメン。

中細ちじれ麺にスープが絡み合い、
期待通りの美味しさを楽しめます。

毎週火曜が定休日、12:00~19:00まで営業中です。

北海道ラーメン

Posted by admin - 12 月 10th, 2008

北海道ご当地ラーメンといえば、
釧路ラーメン・旭川ラーメン・札幌ラーメン・函館ラーメン
などがあります。

なかでも有名なのは札幌ラーメンです。
濃い味噌味のスープに強いコシの麺で、
炒めた野菜にコーンやバターを乗せるスタイルが有名です。

札幌にはラーメン横丁という通りがあり、
たくさんのラーメン店が軒を連ねています。

味噌味の札幌ラーメンに対し
醤油味の旭川ラーメンと言われる事も多いですが、
味噌味の旭川ラーメンも人気があります。

ご当地ラーメン

Posted by admin - 11 月 10th, 2008

ラーメンは中国を起源とした日本食で
醤油ラーメン・塩ラーメン・味噌ラーメンなどがあります。

ダシに使われるものは
豚骨・魚介類・和風だしなどがあります。

現在、日本では全国各地で
さまざまなラーメンが作られており、
地域ごとに特徴のあるラーメン文化を
「ご当地ラーメン」と称し
比較・評価するサイトや
ガイドブックが多数存在しますので、
それらを参考に食べ歩いてみるのも面白いでしょう。

はじめに

Posted by admin - 10 月 16th, 2008

支那そば・中華そばと呼ばれる事もあるラーメン。

ラーメンを大好きな方もそれほど好きではない方も
読んだあとに食べたくなるようなブログにしたいと思います。