熊本もっこすラーメン
なかなか本場のとんこつラーメンが食べられないという方におすすめのインスタントラーメンがあります。
五木食品の「熊本もっこすラーメン」です。
このラーメンのすごいところは、スープが下手なラーメン屋よりも美味しいということです。
ほとんどのインスタントラーメンはなんちゃってとんこつラーメンですが、これはちょっと一線を画していますよ。
北海道
元祖札幌ラーメンは、
味はとんこつベースに味噌味だと言われています。
その店は食堂だったのですが、未だに人気のお店になっています。
子供も食べれるというので、
辛くは無いんですね。
北海道には海産物の出汁で作ったラーメンもあります。
ホタテの出汁のわかめラーメンを食べた友人がいますが、
神奈川出身の彼、
さいこうだったらしいですね。
北海道ラーメン
北海道ご当地ラーメンといえば、
釧路ラーメン・旭川ラーメン・札幌ラーメン・函館ラーメン
などがあります。
なかでも有名なのは札幌ラーメンです。
濃い味噌味のスープに強いコシの麺で、
炒めた野菜にコーンやバターを乗せるスタイルが有名です。
札幌にはラーメン横丁という通りがあり、
たくさんのラーメン店が軒を連ねています。
味噌味の札幌ラーメンに対し
醤油味の旭川ラーメンと言われる事も多いですが、
味噌味の旭川ラーメンも人気があります。
ご当地ラーメン
ラーメンは中国を起源とした日本食で
醤油ラーメン・塩ラーメン・味噌ラーメンなどがあります。
ダシに使われるものは
豚骨・魚介類・和風だしなどがあります。
現在、日本では全国各地で
さまざまなラーメンが作られており、
地域ごとに特徴のあるラーメン文化を
「ご当地ラーメン」と称し
比較・評価するサイトや
ガイドブックが多数存在しますので、
それらを参考に食べ歩いてみるのも面白いでしょう。
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