どこに行っても太麺で魚粉たっぷりのものばかりです。

もっとオリジナリティを出したものを作れば良いのにどこも一緒です。

最近は原点回帰で醤油ラーメンばかり食べています。

ほんの20年前までは、どこのラーメン屋も美味しくないのが普通だったのです。

沖縄には沖縄そばという独特の麺文化がありますので、ラーメンを必要としていなかったのでしょう。

しかし、最近では本土から多くのラーメン店が出店しているようです。

長浜ラーメンと言えば博多の長浜ラーメンがあります。

こちらが元祖だとしたら混同してしまう人が多いと思います。

あの人達の功罪というのはとても大きいと思います。

ラーメンは安く手軽に食べられる国民食となりましたが、現在では高級な物が主流です。

食材を厳選したとか化学調味料は一切使っていないとかラーメンに何を求めているのでしょうか？

通常の何倍ものラーメンを時間内に食べきったらただというものです。

私はあのようなものは否定的です。

ラーメンが伸びちゃうじゃん！

やっぱり、ラーメンは挑戦するものじゃなくて、美味しく食べるものだと思うんですけど。

五木食品の「熊本もっこすラーメン」です。

このラーメンのすごいところは、スープが下手なラーメン屋よりも美味しいということです。

ほとんどのインスタントラーメンはなんちゃってとんこつラーメンですが、これはちょっと一線を画していますよ。

初めてつけめんというジャンルを確立したラーメン店です。

本店は残念ながら閉店してしまいましたが全国各地にその暖簾を見ることができます。

しかし、チェーン店では無いため味がばらばらで本当の大勝軒のラーメンがどのようなものかを知ることは今はできなくなっています。

東京三田に本店のあるラーメン屋さんで超大盛りのお店です。

ここでは独特なルールがあり、にんにくや野菜のトッピングを入れても値段は変わらないのだそうです。

しかし小ラーメンでも通常のラーメンの２玉分ありますので最初に行くときは小にしましょう。

トッピングの注文の仕方ですが、ちょっと多めにが「マシ」多めにが「マシマシ」です。

ここは味やトッピングなどを各店舗に任せてあるのでチェーン店でありながら

店舗独自の味がたのしめます。

とあるラーメン選手権で１位を獲ったどさん子ラーメンのチェーン店があるので分かるとおり

オリジナリティーのあふれる店舗があるそうです。

チェーン店といえども侮れないですね。

少し辛口のほうが好きです。

北海道には元祖といわれるお店があり、

今も健在です。

ここのラーメンは味噌味が有名で、

あまり辛くないらしく、お子様でも食べれるようです。